Laporan Keuangan Hasil Penjualan Chiken Katsu
Produk yang dijual : Chiken katsu
Modal Produksi : Rp.357.500,-
Total :
Rp.422.500,- / 50 porsi = Rp.8.450,-
Harga Jual :
Rp.12.000,- x 50 porsi = Rp.600.000,-
Keuntungan : Rp.3.550,- per porsi
Keuntungan per hari : Rp.3.550,- x 50 porsi = Rp.177.500,-
PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
|
No
|
Bahan
Dasar
|
Satuan
|
Harga
|
|
1
|
Fillet
Ayam
|
2 Kg
|
Rp.200.000,-
|
|
2
|
Tepung
Roti Kasar
|
½ Kg
|
Rp.14.000,-
|
|
3
|
Telur
|
½ Kg
|
Rp.10.000,-
|
|
4
|
Bubuk
Merica
|
10 Gram
|
Rp.2.000,-
|
|
5
|
Garam
|
1 Bks
|
Rp.1.000,-
|
|
6
|
Susu Cair
|
250 Ml
|
Rp.4.000,-
|
|
7
|
Tepung
Terigu
|
½ Kg
|
Rp.6.000,-
|
|
8
|
Air Lemon
|
½ Kg
|
Rp.4.000,-
|
|
9
|
Teh
Penyedap Rasa
|
¼ Kg
|
Rp.3.000,-
|
|
10
|
Minyak
Goreng
|
1 Kg
|
Rp.6.000,-
|
|
No
|
Bahan
Pelengkap
|
Satuan
|
Harga
|
|
1
|
Wortel
|
½ Kg
|
Rp.4.000,-
|
|
2
|
Kol
|
1 Kg
|
Rp.6.000,-
|
|
3
|
Mayonaise
|
1500 Ml
|
Rp.37.500,-
|
|
4
|
Sambal
Cabe
|
1000 Ml
|
Rp.20.000,-
|
|
5
|
Sambal
Tomat
|
1000 Ml
|
Rp.20.000,-
|
|
6
|
Nasi Putih
|
2 Ltr
|
Rp.20.000,-
|
Biaya
keseluruhan yang dibutuhkan untuk membuat 50 porsi Chicken Katsu adalah Bahan
Dasar + Bahan Pelengkap = Jumlah Total. Bahan Dasar Rp.250.000,- + Bahan
Pelengkap Rp.107.500,- = Jumlah Total Rp.357.500,-
Harga
Jual : Rp.12.000,- x 50 porsi =
Rp.600.000,-
Tabel
dibawah ini dikalkulasikan berdasarkan pengeluaran per hari :
|
No
|
Kebutuhan
Lain
|
Harga
|
Jumlah
Total
|
|
1
|
Pemakaian
Gas
|
Rp.3.000,-
|
|
|
2
|
Sewa
Tempat
|
Rp.20.000,-
|
|
|
3
|
Biaya
Transportasi
|
Rp.2.000,-
|
|
|
4
|
Gaji
Karyawan
|
Rp.40.000,-
|
Rp.65.000,-
|
PERHITUNGAN RUGI/LABA
Pendapatan
dari penjualan Rp.600.000,-
Biaya
keseluruhan produk Rp.357.500,-
Laba
Kotor Rp.242.500,-
Biaya
kebutuhan lain Rp.65.000,-
Laba
Bersih Rp.177.500,-
Keuntungan
bersih per hari adalah Rp.177.500,- dikalikan 30 hari atau sebulan menjadi
total Rp.5.325.000,-
*Sewa
tempat sudah termasuk biaya listrik dan air karena metode penjualan menggunakan
gerobak di depan toko layaknya pedagang kaki lima.
Modal
uang yang akan dibutuhkan untuk menjalankan usaha pertama kalinya :
Modal Investasi Gerobak
Rp.1.500.000,-
Sewa
Tempat 1 Bulan Rp.600.000,-
Tabung
Gas baru Rp.180.000,-
Bahan
Chicken Katsu Rp.357.500,-
Kompor
Gas Kecil Rp.120.000,-
Jumlah
Total Rp.2.757.500,-
Pembulatan Rp.2.800.000,-
Modal
Pribadi Rp.1.000.000,- ditambah modal pinjaman Rp.2.000.000,- menjadi
Rp.3.000.000,- dan dikurangi Rp.2.800.000,- kemudian tersisa Rp.200.000,- sisa
dari modal awal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar